Скажи мне, какой посудой ты пользуешься, и я скажу, какие у тебя доходы, здоровье и настроение. Когда-то в тренде была алюминиевая и чугунная посуда. Затем все были в восторге от эмалированных изделий и посуды из нержавеющей стали. Сегодня предпочитают тефлоновое покрытие, жаропрочную керамику и стекло.
Все эти образцы заслуживают похвалы и благодарности. Их выбор зависит от ваших кулинарных предпочтений и образа жизни:
- чугунная посуда характеризуется медленным нагреванием, но отлично сохраняет тепло. В ней лучше всего готовить мясо, птицу, каши. Она не боится царапин, равнодушна к кислоте и щелочи, ее легко освободить от пригоревшей пищи. Современные чугунные изделия покрыты стеклоэмалью, что придает им более свежий вид.
- алюминиевая посуда уже отпраздновала свой столетний юбилей, представлена на кухне половниками, дуршлагами, шумовками, ложками, вилками, мисками, кастрюлями, казанами и сковородками. В ней кипятят воду и молоко, варят картофель и некислые овощи, но не хранят продукты. При чистке абразивными веществами возможно разрушение верхнего слоя.
О других видах посуды, способах эксплуатации и ухода – в материалах данной рубрики. Ваши советы и отклики также приветствуются.